ミキュイとは半分火を入れるという意味で、低温でゆっくり火を入れ、しっとりとしたサーモンに甘酸っぱいマンゴーのドレッシングを合わせました。８月のメニューはご予約分で終了となりました。今後は９月のメニューになりますのでご了承ください。

メイン料理の平田牧場金華豚は豚肉とは思えない優れた肉質・繊細な味わいを持っている豚です。脂はしっとりしていて、とても甘みがあります。ぜひ一度ご賞味ください😄

入荷の状況で、７月４日(火)からのメニューとなります。ファルシとは調理法のことで、詰め物をするという意味があります。今回はトマトをくり抜いた中に蟹のサラダをつめました🍅😃+2000円でメイン料理を国産牛ヒレ肉に変更可能です。きめ細やかなとて...

６月のメニューは旬の真鯵をさっと酢で締めたさっぱりとした前菜にしました。メイン料理はお魚に変更もできますし、追加2000円で国産牛ヒレ肉に変更も可能ですので、ご相談ください🙆🏻‍♀️

予約分で牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが終了しましたので、メイン料理は来月メニューの蝦夷鹿ヒレ肉のローストに変更となります。よろしくお願い致します🙇🏻‍♀️

バラの季節になりました🌿他にも色々な花が咲いてきたので💐ぜひテラスにも出てみてくださいね！5月の2.3.4日はお休みになりますのでよろしくお願いします🙇🏻‍♀️

4月のメニューを7日から開始します🙆🏻‍♀️前菜の鴨の田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)はフランスの伝統的な料理です🇫🇷ぜひ一度お召し上がりください😊

４月6日まで3月のメニューを延長させていただきます🌸よろしくお願い致します🙇🏻‍♀️

フロマージュブランは酸味が穏やかでクリーミーなヨーグルトのようなもので、フランスでは日常的に食べられています😊ふきのとうを使ったソースは程よい苦味と赤ワインソースがマッチしてクセになる味わいです♪

今月のメイン料理の鹿ヒレ肉のローストはご予約分で終了となりましたので、今後のご予約は牛ヒレ肉のローストとさせていただきます。ご了承くださいませ🙇🏻‍♀️