鴨コンフィはオイルの中でじっくり火を入れてほろほろの身と皮はパリッと焼いたものです。りんごの季節がやってきました。紅玉林檎の甘酸っぱいタルトタタンぜひ試してみてください。

ミキュイとは半分火を入れるという意味で、低温でゆっくり火を入れ、しっとりとしたサーモンに甘酸っぱいマンゴーのドレッシングを合わせました。８月のメニューはご予約分で終了となりました。今後は９月のメニューになりますのでご了承ください。

メイン料理の平田牧場金華豚は豚肉とは思えない優れた肉質・繊細な味わいを持っている豚です。脂はしっとりしていて、とても甘みがあります。ぜひ一度ご賞味ください😄

入荷の状況で、７月４日(火)からのメニューとなります。ファルシとは調理法のことで、詰め物をするという意味があります。今回はトマトをくり抜いた中に蟹のサラダをつめました🍅😃+2000円でメイン料理を国産牛ヒレ肉に変更可能です。きめ細やかなとて...

６月のメニューは旬の真鯵をさっと酢で締めたさっぱりとした前菜にしました。メイン料理はお魚に変更もできますし、追加2000円で国産牛ヒレ肉に変更も可能ですので、ご相談ください🙆🏻‍♀️